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如何正確選購白酒

如何正確選購白酒


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白酒是我國的一種傳統的特殊飲料,歷史悠久、工藝***特、源遠流長(cháng),從古至今在人們心目中都占有十分重要的地位,是社交、喜慶等活動(dòng)中不可缺少的飲品。無(wú)論是消費者還是采購商,在選擇時(shí)都應注意以下事項:

低度白酒絕非越陳越香。由于我國對白酒產(chǎn)品從未規定過(guò)保質(zhì)期限,因此市場(chǎng)上流通的白酒生產(chǎn)日期為兩三年前的屢見(jiàn)不鮮,但實(shí)際上低度白酒在存放一年或更久一些時(shí)間后,會(huì )出現脂類(lèi)物質(zhì)水解,表現為口味寡淡的現象。提示消費者和采購商應該端正認識,購買(mǎi)白酒時(shí)***好選擇兩年以?xún)壬a(chǎn)的產(chǎn)品飲用,不要購買(mǎi)無(wú)廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期的白酒,這些產(chǎn)品在采購原料、生產(chǎn)加工過(guò)程中一般不符合衛生要求,甲醇、雜醇油等有害物質(zhì)會(huì )超標。生產(chǎn)日期往往只標在酒瓶的標簽上或盒內紙頁(yè)上,而盒子又是“即開(kāi)即損”的一次性包裝。消費者在選購時(shí)往往從外包裝上無(wú)法看到,這是近年來(lái)出現的新問(wèn)題,請消費者一定當心。


如何辨別普通白酒假冒名酒呢,記者給您支幾招:第一是看包裝。國家名酒除所有的瓶子用料考究、制作精致外,有許多名酒都采用***特的瓶型。國家名酒的瓶蓋大都使用金屬防盜蓋,并且瓶蓋的材質(zhì)優(yōu)良,制作精湛,形狀一致,一扭即斷。國家名酒包裝精致,紙質(zhì)優(yōu)良,多數使用進(jìn)口紙;包裝制作和標貼印制規范精美,凹凸版印刷,圖案文字清晰鮮明,套色準確,裁邊整齊。第二是辨風(fēng)格。真品名酒酒液清澈,香氣優(yōu)雅,余香悠長(cháng);而假冒名酒多數香氣淡薄,入口辛辣,回味較短。如果酒液渾濁,有漂浮的雜物,酒花密集上翻,分布不均且很快消失,則可能是偽劣酒。第三是聞香味。飲用白酒前可以再做一做鑒定,倒一點(diǎn)酒灑在手上,用兩手摩擦一會(huì )兒,使酒生熱,然后聞其香味。如果氣味苦臭,定是偽劣酒。第四是嘗味道。真酒芳香馥郁,香味協(xié)調,口味柔和,不上頭,不嗆嗓。假酒則香氣不純,有雜味、辣味,刺喉,上頭。有了記者幫您出的這幾招,相信在選購時(shí)便能買(mǎi)到貨真價(jià)實(shí)的好酒了。


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